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おれやねん。
あいあい、
目をパチクリさせて驚いているナショーです、
どもコンニチワ。
今日は 渋谷駅 にある
らーめん はやし ！
ここいっつもやってないんだ。
すぐ売り切れて閉店がほとんどらしいけど、
たまにスープの出来が納得いかなくて閉める日もあるらしい。
この店の御主人は兵庫の実家で 副住職 をした後、
高田馬場のダイニングバーで１０年ほど厨房に立ち独立。
つまり ラーメンに関しては独学 で学んだらしい。
渋谷にたまたま11時30分頃いたので、
さすがにこの時間なら開いてるだろ！と思い、行ってみた。
開いてた〜！
初めて見たよ営業中のとこ。
行列はないが、店内は俺が入ると満杯。
メニューは
らーめん ６８０円、味玉らーめん ７５０円、焼き豚らーめん ９５０円
の３種類しかなく、大盛もなし。
焼き豚らーめん を頼み、待つことすぐで…
キタ！
こざっぱりとしてるなぁ。
出てくるのが早い。
オペレーションがいいんだな〜。
いざ、実食！
なるほど〜、
これが噂のはやしの味か〜。
「渡なべ」 や 「青葉」 に似てる。
動物系と魚系のちょうど真ん中 の上品な丁寧な味。
これは美味しい。
スープは 濃厚でネットリ してるが、
油は全然浮いてない。
麺は中太麺で、
パスタのアルデンテのように まわりが透明で芯だけ色が見え、絶妙な茹で加減。
丁寧な仕事をするな〜。
二郎 とか女の子にオススメするの躊躇するけど、
ここは迷いなくオススメできるわ。
それでは、得点は‥‥‥
８点！
油なしの豚骨魚介ど真ん中、上品ラーメン っつうことで。
俺は11時45分くらいに入店して、
12時10分くらいには退店したんだけど、
もう 焼き豚ラーメンは売り切れ だった。
早すぎるよ…。笑
店でたら、少し並んでた。
じゃあの☆
【 らーめん はやし 】
所在地 東京都渋谷区道玄坂1-14-9 ソシアル道玄坂１Ｆ
電話 03-3770-9029
定休日 日曜・祝日
営業時間 11：30-15：30
地図 ⇒ （Google マップ）
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